Также непременно закажите пару серебристых окуней с имбирем, луком и крабами. Каждая часть морепродуктов готовится здесь исключительно из свежей рыбы, и ее принесут к нам на стол для осмотра перед приготовлением. Никакой мороженной ли охлажденной продукции вы не увидите в этом ресторане. Рыба трепыхалась, а краб-стригун вяло двигал клешнями, лежа на подносе. На гарнир предложили соевый творог с креветками. Удивительный вкус этого блюда не оставит равнодушным даже самых изысканных гурманов.

**************

Чтобы полностью окунуться в мир страны восходящего солнца, одних японских яств мало. Очень важную роль играет обстановка, ваш внешний вид и важные детали. В первую очередь нужен «правильный» стол. С этой ролью прекрасно справится любой низкий журнальный столик. Большое значение имеет и грамотная сервировка. Традиционно в Японии принято чередовать на столе квадратную посуду с круглой и для каждого отдельного блюда подразумевается тот или иной ее тип. Пельмени ГедзаК примеру, для суши предназначены прямоугольные подносы, а супы подают в чашах из глины, которые долго сохраняют тепло. Тем не менее, ведущая посуда – это тарелки с преобладанием черных, красных и серых цветов. Именно эти расцветки подчеркивают всю красочность японской пищи. Подумайте только, как выгодно будет смотреться яркий зеленый салат из водорослей чука на темно-сером блюде! «Поэзия на тарелке» — так одной фразой можно охарактеризовать японскую сервировку и кухню в целом.