Начать стоит с того, что пшено нужно тщательно промыть, удалить ненужные вкрапления и замочить в воде примерно на 10 минут. После этого воду из миски следует осторожно слить, а пшенную крупу положить в емкость для приготовления блюд в мультиварке и залить 2-мя стаканами воды. Кстати, приготовление каши в мультиварке максимально приближено к ее приготовлению в русской печке, поэтому блюдо получается еще более вкусным. Выставляем мультиварку на режим «молочная каша» и включаем.

**************

Готовим непосредственно рулет. Для этого на одну половину расплавленного сыра выкладываем начинку и заворачиваем рулет пополам вместе с бумагой. Тщательно подгибаем края бумаги, чтобы не вытек сок. Запекать рулет нужно при той же температуре в течение 30 минут. Рулет стоит резать и подавать к столу, когда он уже немного остыл. Кстати, болгарский перец необязательно включать в начинку, его можно подавать отдельно и использовать в качестве украшения этого прекрасного блюда.