Гастрономическая идеология ресторана – познакомить гостей с самобытной и невероятно вкусной кавказской кухней. В меню собраны лучшие экземпляры кавказского стола. В гармонии и по соседству друг с другом находятся блюда, прославившие грузинские, имеретинские, армянские, гурийские, мегрельские, сванские, аджарские кулинарные традиции.

**************

Пшенная каша с тыквой – это, пожалуй, один из тех рецептов, который возвращает нас в детство. Это не только поразительно вкусный, но и очень питательный завтрак. Рецепт приготовления каши, к тому же, удивительно прост и доступен каждому. Начать стоит с того, что пшено нужно тщательно промыть, удалить ненужные вкрапления и замочить в воде примерно на 10 минут. Пшенная каша с тыквой – это, пожалуй, один из тех рецептов, который возвращает нас в детство. Это не только поразительно вкусный, но и очень питательный завтрак. Рецепт приготовления каши, к тому же, удивительно прост и доступен каждому.