Торт Наполеон закусочный


Торт Наполеон закусочный

Все мы привыкли к сладкому торту «Наполеон». А вот вариант не менее вкусного слоеного торта, но только не сладкого, а закусочного. Процесс приготовления трудоемкий и требует достаточно много времени, но особо сложного ничего нет. Как говорится :»Не Боги горшки обжигают». Этот рецепт для тех, кто любит готовить.
Нам предстоит сделать самим слоеное тесто. Это только долго, но очень легко.
Готовим два вида теста. Тесто №
Мягкое сливочное масло смешать со стаканом муки, добавить две столовые ложки холодной воды и замесить тесто. Поставить его на холод.
Тесто №2.
Стакан муки соединить с одним сырым яйцом, добавить две столовые ложки воды, немного посолить и замесить тесто. №2 оставляем на столе при комнатной температуре.
Через 40 минут достаем тесто №1 из холодильника.
Тесто № 2 раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 0.5 см. На середину кладем тесто № 1 и заворачиваем в тесто № 2. Затем раскатываем опять лист толщиной 1 см.

Что нужно, чтобы приготовить торт наполеон закусочный?

<

Ингредиенты на 12 порций :

  • Масло сливочное (150 г.)
  • Куриное яйцо (2 шт.)
  • Мука пшеничная (2 стак.)
  • Вода (4 ст.ложк)
  • Шампиньоны (250 г.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Лук репчатый (1 шт.)
  • Чеснок (2 шт.)
  • Курица (200 г.)
  • Сыр (100 г.)
  • Помидор (1 шт.)
  • Майонез (5 ст.ложк)
  • Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
  • Перец черный молотый (1 г.)
  • Петрушка (5 г.)

Как приготовить торт Наполеон закусочный — Рецепт:

  1. Все мы привыкли к сладкому торту «Наполеон». А вот вариант не менее вкусного слоеного торта, но только не сладкого, а закусочного. Процесс приготовления трудоемкий и требует достаточно много времени, но особо сложного ничего нет. Как говорится :»Не Боги горшки обжигают». Этот рецепт для тех, кто любит готовить.
    Нам предстоит сделать самим слоеное тесто. Это только долго, но очень легко.
    Готовим два вида теста. Тесто №1.
    Мягкое сливочное масло смешать со стаканом муки, добавить две столовые ложки холодной воды и замесить тесто. Поставить его на холод.
    Тесто №2.
    Стакан муки соединить с одним сырым яйцом, добавить две столовые ложки воды, немного посолить и замесить тесто. №2 оставляем на столе при комнатной температуре.
    Через 40 минут достаем тесто №1 из холодильника.
    Тесто № 2 раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 0.5 см. На середину кладем тесто № 1 и заворачиваем в тесто № 2. Затем раскатываем опять лист толщиной 1 см.
    Торт Наполеон закусочный
  2. Складываем вчетверо, как на фото и помещаем в холодильник на 35 минут. Затем достаем опять раскатываем тесто в прямоугольник и опять складываем. Ставим в холод на 10 минут. И третий раз опять делаем то же самое и ставим в холод на 10 минут.
    Торт Наполеон закусочный
  3. Достаем из холодильника наше тесто и разрезаем на шесть равных частей, как на фото.
    Торт Наполеон закусочный
  4. А теперь раскатываем каждую часть в круг или прямоугольник в зависимости от вашей формы для выпечки. Накалываем хорошо вилкой, чтоб корж не вздулся и выпекаем в духовке при темературе 175-180 градусов минут 15 каждый.
    Торт Наполеон закусочный
  5. Коржи готовы. Теперь приступаем к начинке. Она будет двух видов.
    Первая. Шампиньоны нарезаем и тушим вместе с луком и морковью. Добавляем одно вареное яйцо, чеснок. Взбиваем всю эту массу блендером. Солим и перчим по вкусу, кладем любую зелень.
    Начинка вторая. Отварную курицу также превращаем в пасту блендером. Добавляем мягкий из баночки плавленый сыр.
    Сборка торта.
    На блюдо кладем первый корж. Смазываем майонезом. Много его класть не надо, начинка достаточно влажная и хорошо пропитает коржи. Сверху начинку с грибами.
    Кладем второй корж. Немного майонеза и куриная начинка.
    Третий корж. Майонез, грибная начинка и нарезанный кружками помидор.
    Четвертый корж. Майонез и куриная начинка.
    Пятый корж. Майонез и грибная начинка.
    Шестой корж измельчаем и обсыпаем торт по бокам и сверху.
    Торт Наполеон закусочный
  6. Ставим торт на холод и даем ему пропитаться часов 10-12. Затем нарезаем и наслаждаемся. Оторваться от него будет сложно.
    Торт Наполеон закусочный

Источник: findfood.ru

Смотрите так же:

Оставить комментарий