Салат из краснокочанной капусты с курицей


Салат из краснокочанной капусты с курицей

Рецепт данного салата является вольной интерпретацией рецепта знаменитого «Цезаря». Удивительно, но при замене нескольких ингредиентов получается салат совершенно иного вкуса.
Мясо курицы следует отварить в течение примерно 25-30 минут в слегка подсоленной воде. А затем мясу нужно дать остыть и порезать некрупными кусочками.

Что нужно, чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты с курицей?

<

Ингредиенты на 8 порций :

  • Капуста краснокочанная (500 г.)
  • Куриная грудка (200 г.)
  • Лук репчатый (2 шт.)
  • Хлеб (200 г.)
  • Майонез (200 г.)
  • Поваренная соль (по вкусу)

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с курицей? Рецепт:

  1. Рецепт данного салата является вольной интерпретацией рецепта знаменитого «Цезаря». Удивительно, но при замене нескольких ингредиентов получается салат совершенно иного вкуса.
    Мясо курицы следует отварить в течение примерно 25-30 минут в слегка подсоленной воде. А затем мясу нужно дать остыть и порезать некрупными кусочками.

    Салат из краснокочанной капусты с курицей
  2. Батон очищают от корки и нарезают кубиками со стороной грани примерно 1 см.
    Салат из краснокочанной капусты с курицей
  3. Далее кубики нужно обжарить без масла до красивого золотистого цвета. Можно добавить тертый чеснок уже после того, как сухарики будут готовы. Это придаст им тонкий и неповторимый аромат.

    Салат из краснокочанной капусты с курицей
  4. Лук нужно порезать полукольцами и замариновать в кипятке с добавлением небольшого количества уксуса. Мариновать лук можно различными способами, но указанный является, пожалуй, самым простым и удобным.
    Салат из краснокочанной капусты с курицей
  5. Капусту необходимо мелко нашинковать, чуть посолить и слегка помять руками. Это позволит капусте стать более мягкой и сочной.

    Салат из краснокочанной капусты с курицей
  6. Важный момент в процессе приготовления салата! Все ингредиенты нельзя смешивать сразу. Под воздействием майонеза курица перекрасится в синеватый цвет от капусты, а сухарики перестанут быть хрустящими. Таким образом, смешать необходимо только капусту и лук, заправив их майонезом. Курица и сухарики добавляются прямо перед подачей на стол, возможно даже в каждую салатницу.
    Салат из краснокочанной капусты с курицей

Источник: findfood.ru

Смотрите так же:

Оставить комментарий