Мандариновое варенье


Мандариновое варенье

Давным давно, когда мама моя была совсем юной медсестрой ,одна больная угостила их вареньем и сказала: попробуйте девчонки и угадайте из чего оно.
Все вооружились ложками и хлебом, намазали его толстым слоем и… смели его за пять минут, а как же -варенье то из мандаринов было . Так все подумали .
Вообщем ,толпой пошли в палату просить рецептик, а заодно ,где она и почём мандарины брала, что смогла позволить себе такую роскошь .
Тётенька посмеялась и открыла секрет :в составе этого варенья красная морковь и лимоны . Вот мама моя готовила его,так сказать антикризисное варенье.
Теперь решила и я свим деткам на пробу.
Морковь очистить и пропустить через мясорубку, добавить сахар
поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить на медленном огне 10-15 минут.

Что нужно, чтобы приготовить мандариновое варенье?

Ингредиенты на 4 порции :

  • Морковь (300 г.)
  • Лимон (1 шт.)
  • Сахар (300 г.)

Как приготовить мандариновое варенье — Рецепт:

  1. Давным давно, когда мама моя была совсем юной медсестрой ,одна больная угостила их вареньем и сказала: попробуйте девчонки и угадайте из чего оно.
    Все вооружились ложками и хлебом, намазали его толстым слоем и… смели его за пять минут, а как же -варенье то из мандаринов было . Так все подумали .
    Вообщем ,толпой пошли в палату просить рецептик, а заодно ,где она и почём мандарины брала, что смогла позволить себе такую роскошь .
    Тётенька посмеялась и открыла секрет :в составе этого варенья красная морковь и лимоны . Вот мама моя готовила его,так сказать антикризисное варенье.
    Теперь решила и я свим деткам на пробу.
    Морковь очистить и пропустить через мясорубку, добавить сахар
    поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить на медленном огне 10-15 минут.
    Мандариновое варенье
  2. Некоторые лимоны оказывается горчат, поэтому внесено предложение, вернее дельный совет

    <

    лимоны чтоб не горчили, их надо залить кипятком и оставить в горячей воде несколько минут

    Мандариновое варенье

  3. Лимон нарезать, удалить косточки пропустить через мясорубку или блендер
    Мандариновое варенье
  4. и добавить в морковную массу. всё вместе проварить ещё 10-15 минут.
    Мандариновое варенье
  5. Я с появлением у меня в хозяйстве блендера, стала эту массу доводить до однородной консистенции (насадкой для пюре).
    Вот оно какое красивое,ярко-оранжевого цвета.
    На вкус?по детству было больше похоже на мандарины,хотя,наверное ,имеет значение,что морковь была домашняя,слаще,ароматнее.
    Я использовала магазинную морковь.
    Вот и всё варенье остудить и подавать к чаю в виде джема на хлеб.
    Мандариновое варенье
  6. я ещё использую его в пироги и булочки как начинку.
    Мандариновое варенье

Источник: findfood.ru

Смотрите так же:

Оставить комментарий