Ньокки с помидорами


Ньокки с помидорами

Хорошенько вымыть картофель и отварить в кожуре (не чистить). Воду слить, Картофель нужно остудить, почистить и приготовить из него пюре. Можно применить блендер, чтобы не было непромятых кусочков.

Что нужно, чтобы приготовить ньокки с помидорами?

<

Ингредиенты на 4 порции :

  • Картофель (700 г.)
  • Поваренная соль (5 г.)
  • Мука пшеничная (2 ст.ложк)
  • Оливковое масло (10 мл.)
  • Сметана (200 г.)
  • Рукола (1 пучок)
  • Помидор (200 г.)
  • Лавровый лист (3 шт.)
  • Подсолнечное масло (по вкусу)

Как приготовить ньокки с помидорами — Рецепт:

  1. Хорошенько вымыть картофель и отварить в кожуре (не чистить). Воду слить, Картофель нужно остудить, почистить и приготовить из него пюре. Можно применить блендер, чтобы не было непромятых кусочков.
    Ньокки с помидорами
  2. В пюре добавить соль по вкусу, яйца и чуть-чуть муки. Замесить крутое тесто. Скатать из полученной массы тонкие рулетики и нарезать их кружочками.
    Ньокки с помидорами
  3. Скатать из этих кружочков теста шарики (руки обвалять мукой или подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало), приплюснуть их, чтобы получилась форма таблетки.
    Ньокки с помидорами
  4. Наполнить кастрюлю водой, дать воде закипеть. Соль нужно добавлять в кипящую воду.
    Варить ньокки нужно в кипящей подсоленной воде, заправленной лавровым листом в течении 5 – 10 минут, как макароны, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

    Ньокки с помидорами
  5. Поместить снова в кастрюлю, сбрызнуть оливковым маслом. Все аккуратно перемешать деревянной ложкой.
    Ньокки с помидорами
  6. Руколу и помидоры хорошо помыть, обсушить. Нарезать помидоры небольшими кусочками, руколлу можно измельчить, а можно так и оставить в пучке.
    Ньокки с помидорами
  7. Выложить ньокки на тарелку, украсить рукколой, помидорами. Подается со сметаной. Вкусного обеда!
    Ньокки с помидорами

Источник: findfood.ru

Смотрите так же:

Оставить комментарий