Отбивные из куриной грудки


Отбивные из куриной грудки

Секрет этого блюда заключается в необычайной нежности куриной грудки и ароматной корочки, которую образуют панировочные сухари в дуэте с изысканным сыром пармезан. Пикантность отбивным придаст молотый мускатный орех. Такое аппетитное кушанье придется по вкусу не только вашим гостям за праздничным столом, но и домашние оценят его по достоинству. Итак, куриную грудку разрезаем вдоль, чтобы получилось четыре плоских широких кусочка, которые нужно немного отбить при помощи молоточка. Только не переусердствуйте, иначе мясо развалится.

Что нужно, чтобы приготовить отбивные из куриной грудки?

<

Ингредиенты на 4 порции :

  • Куриная грудка (2 шт.)
  • Мука пшеничная (40 г.)
  • Куриное яйцо (2 шт.)
  • Сухари панировочные (50 г.)
  • Сыр пармезан (25 г.)
  • Оливковое масло (80 мл.)
  • Поваренная соль (по вкусу)
  • Мускатный орех молотый (0.5 ч.ложк)

Как приготовить отбивные из куриной грудки? Рецепт:

  1. Секрет этого блюда заключается в необычайной нежности куриной грудки и ароматной корочки, которую образуют панировочные сухари в дуэте с изысканным сыром пармезан. Пикантность отбивным придаст молотый мускатный орех. Такое аппетитное кушанье придется по вкусу не только вашим гостям за праздничным столом, но и домашние оценят его по достоинству. Итак, куриную грудку разрезаем вдоль, чтобы получилось четыре плоских широких кусочка, которые нужно немного отбить при помощи молоточка. Только не переусердствуйте, иначе мясо развалится.
    Отбивные из куриной грудки
  2. С обеих сторон посолим нежнейшие грудки.
    Отбивные из куриной грудки
  3. Затем начинается этап панировки, для которого сперва каждый кусочек обваливается в пшеничной муке.
    Отбивные из куриной грудки
  4. После этого наступает очередь яиц, которые предварительно следует немного взбить.
    Отбивные из куриной грудки
  5. В заключении готовим смесь их панировочных сухарей, тертого сыра пармезан и небольшого количества молотого мускатного ореха, который одарит наше филе необычайным ароматом.
    Отбивные из куриной грудки
  6. В сковороде хорошенько разогреваем оливковое масло, к которое по очереди выкладываем запанированную куриную грудку.
    Отбивные из куриной грудки
  7. Четыре минуты с каждой стороны вполне достаточно, чтобы мясо не утратило своей нежности и одновременно полностью приготовилось.
    Отбивные из куриной грудки
  8. Выкладываем отбивные из куриной грудки на тарелки и подаем вместе с любимым гарниром.
    Отбивные из куриной грудки

Источник: findfood.ru

Смотрите так же:

Оставить комментарий