Рождественская кутья


Рождественская кутья

Рождественская кутья – один из главных символов этого праздника. До сих пор во многих украинских селах кутья предваряет рождественские гуляния. Кутья – удивительно вкусное и сладкое блюдо. Его рецепт непременно должен быть в арсенале каждой хозяйки.
Мак необходимо предварительно замочить в холодной воде примерно на 6-8 часов.

Что нужно, чтобы приготовить рождественскую кутью?

<

Ингредиенты на 10 порций :

  • Зерна пшеницы (1 стак.)
  • Мак (1 стак.)
  • Грецкий орех (1 стак.)
  • Изюм (1 стак.)
  • Халва (1 стак.)
  • Сахар (0.5 стак.)
  • Мед натуральный (3 ст.ложк)
  • Вода (по вкусу)

Как приготовить рождественскую кутью? Рецепт приготовления:

  1. Рождественская кутья – один из главных символов этого праздника. До сих пор во многих украинских селах кутья предваряет рождественские гуляния. Кутья – удивительно вкусное и сладкое блюдо. Его рецепт непременно должен быть в арсенале каждой хозяйки.
    Мак необходимо предварительно замочить в холодной воде примерно на 6-8 часов.

    Рождественская кутья
  2. Варить пшеницу следует в воде с добавлением сахара. Соотношение пшеницы и воды должно равняться 1:2. Пшеница варится примерно 20 минут с момента первичного закипания.

    Рождественская кутья
  3. Орехи пропускают через мясорубку.
    Рождественская кутья
  4. Изюм промывают в проточной воде.

    Рождественская кутья
  5. Далее следует вскипятить воду и оставить ее остывать. Она понадобится нам позже.
    Смешиваем пшеницу, изюм, орехи, халву, половинку приготовленного сахара и меда.

    Рождественская кутья
  6. Все ингредиенты заливаем водой, чтобы она полностью их скрыла. Оставляем смесь до тех пор, пока в ней не растворится сахар.

    Рождественская кутья
  7. А теперь самое время вспомнить о маке. Воду нужно слить и растереть мак до появления белого молока.
    Добавляем оставшийся сахар и еще раз перетираем мак.

    Рождественская кутья
  8. Мак с сахаром заливаем водой так, чтобы получилась не очень жидкая, но однородная масса.
    Рождественская кутья
  9. Полученную смесь выливаем в емкость с кутьей и можем считать, что это потрясающее блюдо готово.
    Рождественская кутья

Источник: findfood.ru

Смотрите так же:

Оставить комментарий