Рулет из сыра и курицы. Следующим этапом натираем сыр на средней терке и старательно перемешиваем его с яйцами. Противень, на котором будет готовиться наш рулет, накрываем бумагой для выпечки, слегка смазываем ее оливковым маслом (подойдет и любое другое растительное). Ровным слоем выкладываем на бумагу смесь сыра и яиц, после этого ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5 минут.

**************

Одновременно в МаmaLыga ваши познания в кавказской кухне наверняка будет расширены. В ресторане подают такие специалитеты, как острый куч-мачи или чкмерули, томленое чанахи или шоколадный згапари. Все горячие закуски готовятся здесь же: с пылу с жару на стол подаются чебуреки и кутабы, ачма и хачапури. Отдельная гордость заведения – блюда из кукурузной муки: фирменная мамалыга и мчади с домашним сыром. Лаваш пекут в тандыре.