Чтобы полностью окунуться в мир страны восходящего солнца, одних японских яств мало. Очень важную роль играет обстановка, ваш внешний вид и важные детали. В первую очередь нужен «правильный» стол. С этой ролью прекрасно справится любой низкий журнальный столик. Большое значение имеет и грамотная сервировка. Традиционно в Японии принято чередовать на столе квадратную посуду с круглой и для каждого отдельного блюда подразумевается тот или иной ее тип. Пельмени ГедзаК примеру, для суши предназначены прямоугольные подносы, а супы подают в чашах из глины, которые долго сохраняют тепло. Тем не менее, ведущая посуда – это тарелки с преобладанием черных, красных и серых цветов. Именно эти расцветки подчеркивают всю красочность японской пищи. Подумайте только, как выгодно будет смотреться яркий зеленый салат из водорослей чука на темно-сером блюде! «Поэзия на тарелке» — так одной фразой можно охарактеризовать японскую сервировку и кухню в целом.

**************

Все просто отлично — крабы свежие и вкусные, рыба, приготовленная на пару, тает во рту, соевый творог был надлежащим мягким контрапунктом, а креветки придавали сладкий аромат. В качестве альтернативы можно заказать большого камчатского краба, приготовленного тремя способами на выбор: с солью и перцем, имбирем и зеленым луком и с икрой в лапше. Это очень красивые ярко-оранжевого цвета и деликатно приправленные морепродукты.