Гастрономическая идеология ресторана – познакомить гостей с самобытной и невероятно вкусной кавказской кухней. В меню собраны лучшие экземпляры кавказского стола. В гармонии и по соседству друг с другом находятся блюда, прославившие грузинские, имеретинские, армянские, гурийские, мегрельские, сванские, аджарские кулинарные традиции.

**************

Удивительно вкусное и нежное сочетание курицы и сыра полюбилось многими еще с давних пор. Рецепт данного блюда является одной из вариаций на эту тему. Рулет наверняка большинству придется по вкусу за сочетание отличного вкуса и аромата, при всем при этом это блюдо является еще и очень сочным и сытным. Если не оказалось готового куриного фарша, то нужно взять куриное филе и изготовить фарш самостоятельно.